1北京农业行状学院赵小贝，北京

2耶鲁大学马克念念和社会科学藏书楼，纽黑文

3中国老师学会海外老师分会，北京

收稿日历：2022年8月2日；寄托日历：2022年8月30日；发布日历：2022年9月7日

摘 要

大学校园型社区花坛自尊社区各人对园艺空间和社会来去的需求，同期在环境和可捏续发展老师、学生轮廓修养培养方面起防备大作用。为模仿较熟练大学校园社区花坛开导教养，对好意思国15个大学校园社区花坛进行了看望。成果裸露：好意思国校园型社区花坛数目繁密；从位置上看，校园内和校园外几千米处均有分散；面积从十几平方米到几万平方米不等；经管和运行模式上，多是学生算作主体参与经管，资金着手有CSA、学校专项资金、学友和企业捐助等模式；植物教训上，提倡有机教训和植物各类性搭配；功能上，以园艺、环境、可捏续发展老师为主，同期珍贵与社区的筹划。在回来好意思国校园型社区花坛的基础上，建议了我国校园型社区花坛开导的对策和建议。

舛错词

好意思国校园，社区花坛，开导策略

Examining the Construction Strategy of Campus Community Garden in the United States

Ruying Gong1， Michael Wagner2， Dongsheng Zhang3

1Beijing Vocational College of Agriculture， Beijing

2Marx Science and Social Science Library， Yale University， New Haven

3China Education Association for International Education Branch， Beijing

Received: Aug. 2nd， 2022; accepted: Aug. 30th， 2022; published: Sep. 7th， 2022

ABSTRACT

University campus community garden meets people’s needs for horticultural space and social communication， at the same time， it plays an important role in environmental and sustainable development education and the cultivation of students’ comprehensive quality. In order to learn from the mature experience of community gardens on college campuses in the United States， a survey was conducted on 15 college campus community gardens in the United States. Results: There are plenty of campus community gardens in the United States. In terms of the location， they exist both on-campuses and a few miles outside. Size ranges from ten square meters to more than tens of thousands of square meters. From the management and operation mode’s point of view， most of which is the participation of students in management. The sources of funds include CSA mode， as well as school special funds， alumni， and enterprise donations. Regarding plant planting， organic planting is advocated as well as the diversity of plants. Functionally， it focuses on horticulture education， environmental and sustainable development education， while promoting community contacts. On the basis of summing up the American campus community gardens， this paper puts forward some countermeasures and suggestions for the construction of campus community garden in China.

Keywords:Campus in the United States， Community Garden， Construction Strategy

Copyright © 2022 by author(s) and Hans Publishers Inc.

This work is licensed under the Creative Commons Attribution International License (CC BY 4.0).

1. 研究布景

连年来，我国城市插足存量发展阶段( [1]， p. 23)，跟着对环境问题和食物安全问题的嗜好( [2]， p. 28)，东说念主们对园艺空间和社会来去有了更紧迫的需求。通过教训花草蔬菜，以共建分享风光进行园艺行径的社区花坛受到越来越庸俗的和顺( [3]， p. 5)。社区花坛源于欧洲的份地花坛 [4] 及好意思国的社区花坛开通 [5]，好意思国社区园艺协会(ACGA)以为：“惟有有一群东说念主在上头共同从事园艺行径的地皮齐不错称为社区花坛” [6]，它不错位于住区、学校、病院等 [7]，是共有共建的空间( [8]， p. 67)，可教训蔬菜、花草或进行其他各人行径 [9]。Kingsley [10]、Leberecht [11] 以为社区花坛在促进社区来去，加强环境和可捏续发展老师等方面起防备大作用。好意思国 [12] [13]、德国 [14]、以色列 [15]、英国、澳大利亚等国度 [16] 已经有了多年的尝试。连年来，我国北京( [1]， p. 24)、上海( [3]， p. 6)、杭州( [8]， p. 76)等城市也进行了社区花坛的探索和建造。高校校园社区花坛则为大学生提供园艺体验 [17] [18]，有助于后生学生身心健康( [19]， p. 7)，并诱惑他们和顺食物安全( [20]， p. 38)。Jakubec [21] 研究了代际校园社区园艺项谋略社区参与式教悔，Pauline [22] 等研究了校园社区花坛奏效的要素。我国粹者娄昕毓 [23] 等对吉首大学张家界校区、戴静然 [24] 等对湖南农业大学、甄洋 [25] 等对河北农业大学等校园社区花坛进行了研究，主要聚会在个体实例的谋略想象上的探讨，对建造模式、运行机制、经管爱戴等方面，尚贫窭关联的和顺与研究，同期也贫窭对全球领域校园型社区花坛发展进行的综述分析。

好意思国校园型社区花坛数目繁密，有着较丰富的运营教养，促进可捏续发展高档老师协会(ASSHE)列出了好意思国140所大学将社区花坛算作可捏续发展谋略的一部分( [26]， p. 651)，而有社区花坛项谋略大学校园数目超过了300所 [27]。Baur ( [19]， p. 1)、Hellermann ( [26]， p. 665)分别研究了旧金山湾区和纽约的大学社区园艺在促进学生健康及奏效方面的作用，此外，Soeder [28]、Engel [29]、Aber [30]、Duram [8]、Barton [31]、Buttenwieser [32] 等学者对其他的好意思国大学社区花坛作念过关联研究，Laura Sayre ( [20]， p. 2)则从可食景不雅与可捏续发展的角度探讨了校园社区花坛的开导。我国有三千多所大学，探索和推行大学校园型社区花坛，让学生了解地皮，和顺环境和食物安全，培养可捏续发展签订，增强身心健康等方面，齐有防备大真谛真谛。本研究中式历史悠久、运行模式较熟练的15个校园型社区花坛，分析其建造历史、建造模式、功能作用、运行机制及植物教训，以期为可捏续校园型社区花坛开导提供模仿和参考。

2. 研究秩序

2.1. 研究对象

好意思国社区花坛网站 [33] 裸露，社区花坛数目繁密，分散如图1。分析社区花坛相比聚会的区域为东北部新英格兰地区，如新泽西州、康涅狄格州、纽约州、宾夕法尼亚州、新罕布什尔州及马萨诸塞州等地，这些地区同期亦然高校分散较为密集的地方。故本研究以密集分散的东北部为主，兼顾中、西、北部，中式了15个样本，包括了轮廓性大学、文理学院、技能行状学院及社区学院等3种类型，从纽约、波士顿等大齐市到偏远的大学城，从大型赠地大学到袖珍文理学院，从私立大学到敞开招生的社区学院，均有涵盖，如表1。

2.2. 研究秩序

领受文件查阅和现场看望的风光，对15个大学校园社区花坛的基本简略、发展历程、位置领域、功能作用、经管运行模式、植物应用等方面进行看望，扫视情况见表2。

表1. 看望对象

图1. 好意思国社区花坛分散图

3. 好意思国大学校园型社区花坛成果分析

3.1. 好意思国15个大学校园型社区花坛基本简略

表2. 好意思国15个大学校园型社区花坛基本简略

3.1.1. 好意思国大学校园型社区花坛的发展历史

马萨诸塞州学生领先建议在校园里开导并爱戴蔬菜花坛，来应付不休变化的农业景不雅，展示可捏续农业新的可能性。1970年代，加州大学戴维斯分校，将学生实验农场(SEF)算作课程开发的孵化器，用于研究生和本科生老师，这在农业学科偏重的院校较常见，如康奈尔大学、蒙大拿大学、密歇根州立大学等。1970年代以后，跟着对环境老师、可捏续发展、生物各类性、社区活力等的和顺，校园社区花坛空间应用愈加各类化，如用来贯通食粮作物或疗愈身心的校园社区花坛、校园屋顶菜园、校园生物花坛等。非农业学科为主的大学，如耶鲁大学和普林斯顿大学，出于对可捏续发展的和顺，分别在2003年和2008年，运转开导社区花坛。尤其2005年以来，大学社区花坛开导发展速即，各种大学和学院建造了325个社区花坛或校园农场 [27]，面积从十几平方米到几万平方米不等。2020年以来，有更多大学在运营社区花坛。

3.1.2. 位置和领域

校园型社区花坛大部分位于校园内，少部分在校外。如哈佛大学社区花坛在校园中心，达特茅斯学院和狄金森学院的社区花坛则位于中心校园外5公里和10公里处。

从领域上看，大学校园社区花坛面积不等：位于城郊的大学，领有更多地皮，其社区花坛面积一般较大，如狄金森、罕布什尔学院的社区花坛有几万平方米；而大齐市里的大学校园，空间有限，社区花坛面积相对较小，如位于波士顿的哈佛大学，几处社区花坛齐建在屋顶；纽约城市技能学院则租用了几个街区除外的布鲁克林舟师造船坞屋顶来进行社区园艺行径。

3.2. 经管与运行模式分析

3.2.1. 学生主导，学生社团运营

好意思国大学校园型社区花坛基本齐具有分享、共建、环境老师等多种功能，具有1~2名专职经管东说念主员，多由学生主导，并确认不同任务搜集志愿者，包括学生、教职职工、家属及邻近社区住户。

大批大学的社区花坛致力于于发现和培养新式农业带领者，积极吸纳具有影响力的校园开通明星之类的学生加入。如耶鲁大学每年夏天，会制定有影响力学生的名单，邀请他们参加社区花坛午餐，这是一个建立盟友的灵验作念法，对社区花坛的运转提供了刚毅的支捏。此外，大学社区花坛频繁齐在学校官网上有关联衔接，联结Facebook等外交媒体，进行斟酌和行径宣传。

3.2.2. 关联组织和机构的支捏

大学校园社区花坛受到各种组织和机构的支捏，如好意思国高教促进可捏续发展协会、好意思国社区园艺协会、蜜蜂校园(Bee Campus)、纽约城市环境理事会非盈利组织等，这些组织和机构对大学社区花坛的建造爱戴，及校园社区园艺的捏续增长和网格化发展，齐起到了指导作用。

同期，好意思国农业部(USDA)竖立关联资金神志，如指派康奈尔大学的实验性城市农业相助拓展神志，为校园社区园艺提供了资金和技能支捏；又如农业部神志支捏下的蒙大拿大学豌豆校园社区农场(PEAS)，在社区服务、农业出产和学生参与的联结下得以茂密发展。

此外，企业对校园社区花坛的开导也提供一定的支捏。如布鲁克林农场首创东说念主福兰纳支捏和匡助纽约城市技能学院开导屋顶社区花坛，并给学生提供创业和受老师契机。

3.2.3. 资金着手

校园社区花坛的运营资金源于多个方面。

1) 专项资金支捏

大学校园社区花坛不像城市各人空间的社区花坛能得到政府组织机构如公园局、社区公园神志“绿拇指(Green Thumb)”、城市环境理事会等政府和非政府机构的支捏。尽管社区花坛也教训园艺作物和农作物，但它不以农业为生，大多照旧依靠学校的专项资金，以及高档老师可捏续发展协会、好意思国老师部、好意思国农业部以及联邦政府学生支援办公会等资金的支捏，如纽约城市技能学院的社区花坛。

2) 社区支捏农业模式(CSA)

CSA (Community Supported Agriculture)组织在努力落实大学社区花坛推行统照旧济团体的模式。频繁社区成员以会员容颜进行投资，每周获取4~6种清新蔬菜，尤其农业学科偏重型大学，此模式更为重大。看望中狄金森学院、宾夕法尼亚州立大学、罕布什尔学院等9所学校的社区花坛实行CSA模式，领有我方的会员。其中狄金森学院社区花坛领有155个会员，宾夕法尼亚州立大学社区花坛每年出产7000 kg农家具，耕作季节运转时，会员通过买种子进行投资，讲演是每周6~7种时令蔬菜。纽约城市技能学院的屋顶社区花坛CSA神志，为会员提供清新健康的农家具和清新花草，会员每周可收到蔬菜和鲜花。

租借地块亦然获取薪金的作念法。如普林斯顿大学社区花坛诀别红小块地皮供租借，1米 × 4米的地皮年房钱20好意思元；狄金森学院1.2米 × 3米及3米 × 3米地块的年房钱则是15和25好意思元；加州大学戴维斯分校及芝加哥大学也开展了地块租借行径。

3) 其他着手

社区花坛运行经费着手中，学友或企业的捐献占较大比重，官方网站上大齐有募捐进口。从某种真谛真谛上说，盈利本事问题在大学社区花坛贫困重重，但也在作念探索和尝试。如耶鲁大学社区花坛向学校食堂、当地农贸商场、披萨店等出售清新食物，耶鲁网站上有不同季节的菜单可供捏续性购买。而纽约城市技能学院的屋顶社区花坛，除供应学校餐厅，还参加农夫市集、创办零卖商店等销售蔬菜和花草，获取收入。

3.3 植物教训分析

3.3.1. 植物种类丰富，珍贵生物各类性

校园社区花坛植物种类丰富，珍贵生物各类性的营造，从花草到蔬菜、药草、果树等，周年从40到100多种，营造了较完善的生态系统。宾夕法尼亚州立大学社区花坛周年教训有40多种作物，达特茅斯学院60多种。而耶鲁大学社区花坛，周年教训植物有100多种，既有郁金香(Tulipa gesneriana L.)、洋水仙(Narcissus pseudonarcissus L.)、葡萄风信子(Muscari botryoides Mill.)、玫瑰(Rosa rugosa Thunb.)、小脚花(Trollius chinensis Bunge.)、杜鹃(Rhododendron simsii Planch.)、鸢尾(Iris tectorum Maxim.)、百日草(Zinnia elegans Jacq.)、藿香蓟(Ageratum conyzoides L.)、铁线莲(Clematis florida Thunb.)等不雅赏花草，也有欧芹(Petroselinum crispum (Mill.) Hill)、莳萝(Anethum graveolens L.)生菜(Lactuca sativa L. var. ramosa Hort.)、欧防风(Pastinaca sativa L.)、莴苣(Lactuca sativa L.)、抱子甘蓝(Brassica oleracea L. var. gemmifera Zenker)、黄秋葵(Abelmoschus esculentus (L.) Moench)等蔬菜，以及罗勒(Ocimum basilicum L.)、迷迭香(Rosmarinus officinalis L.)、百里香(Thymus mongolicus Ronn.)、芝麻菜(Eruca sativa Mill.)等芳醇或药食两用植物，还有苹果(Malus pumila Mill.)、板栗(Castanea mollissima Blume.)等果树，图2为耶鲁社区花坛的春天。

图2. 耶鲁大学社区花坛

3.3.2. 植物种类分析

不同的校园社区花坛，由于位置、功能、面积大小、社区东说念主员族裔的构成等各式要素，植物种类的应用也具有相反。如哈佛大学商学院的多个屋顶社区花坛、纽约城市行状学院租用的布鲁克林舟师屋顶社区花坛，由于速即条款所限，植物种类多为番茄(Lycopersicon esculentum L.)、胡萝卜(Daucus carota var. sativa Hoffm.)、罗勒(Ocimum basilicum L.)、青椒(Capsicum. annuum var. grossum (L.)Sendt.)、茄子(Solanum melongena L.)及各种鲜花，莫得果树和其他乔灌木；又如普林斯顿CSA校园支捏农业模式的劳伦斯份地社区花坛，因租期是一年，多教训蔬菜和一年生花草。

统计15个校园社区花坛的植物种类，可食蔬菜种类占比最大，为60%，其次是花草，约占30%。出现频度较高的蔬菜种类为番茄(Lycopersicon esculentum L.)、菜豆(Phaseolus vulgaris L.)、胡萝卜(Daucus carota var. sativa Hoffm.)、(Allium cepa L.)、生菜(Lactuca sativa L.var. ramosa Hort.)、罗勒(Ocimum basilicum L.)、黄秋葵(Abelmoschus esculentus (Linn.) Moench)、欧芹(Petroselinum crispum (Mill.) Hill)、抱子甘蓝(Brassica oleracea var. gemmifera Zenker.)、羽衣甘蓝(Brassica oleracea var. acephala DC.)、西葫芦(Cucurbita pepo L.)、辣椒(Capsicum annum L.)等。出现频度较高的花草种类则有百日草(Zinnia elegans Jacq.)、郁金香(Tulipa gesneriana L.)、洋水仙(Narcissus pseudonarcissus L.)、鼠尾草(Salvia japonica Thunb.)、葡萄风信子(Muscari botryoides Mill.)、杜鹃(Rhododendron simsii Planch.)、鸢尾(Iris tectorum Maxim.)、罗马洋甘菊(Chamaemelum nobile (L.) All.)等，以及诱骗蜜蜂蝴蝶的新英格兰紫菀(Symphyotrichum novae-angliae (L.) G.L.Nesom)、马利筋(Asclepias curassavica L.)等蜜源植物。

3.3.3. 环境老师和有机出产为导向的教训模式

校园型社区花坛可捏续发展老师及食物安全问题，多领受传统教训和有机出产的容颜，如密歇根州立大学、康奈尔大学、耶鲁大学等领受传统教训容颜，给学生们提供学习和分享园艺技能和生态环境的同期，积极创造、爱戴和探索可捏续食物系统。植物之间多混和栽植，景不雅上合适审好意思，同期增多了植物的各类性，可扼制病虫害发生，减少农药杀虫剂的使用。

此外，很多高校齐属于蜜蜂校园，如康涅狄格州立大学、加州大学戴维斯分校等，通过教训蜜源植物，如新英格兰紫菀(Symphyotrichum novae-angliae (L.) G.L.Nesom.)、马利筋(Asclepias curassavica L.)等，创造出各类化的生境，来诱骗鸟类和蜜蜂、蝴蝶等授粉虫豸，督察生物各类性。

3.4. 社区花坛功能上的各类性

校园社区花坛一般兼具景不雅和生态功能，有的侧重外交性绿色空间，有的则是出产为主景不雅为辅的袖珍农场，同期提供学术究诘、课程推行等专科行径所需局势。

3.4.1. 依托社区花坛，开展专科及环境老师

1) 专科老师

以农业为重的学校如康奈尔大学、加州大学戴维斯分校、蒙大拿大学等，均依托社区花坛开设与学分关联的专科老师。非农业为主的院校，如宾夕法尼亚大学不竭老师中心、波特兰社区学院、狄金森学院等，也开设与社区花坛关联课程，包括学分课和社区老师课，主要有蔬菜园艺基础学问、小空间蔬菜园艺、烹调药草和食用花草、暖季和秋冬季蔬菜园教训、作物轮作和配套教训、有机蔬菜园的问题治理策略以及植物授粉关联老师等。但有些更偏更生物学或景不雅想象，如密歇根州立大学。为了使受众更多，绝大部分课程齐已从面对面课程过渡到了线上造谣同步课程，这些课程的参与度很高。

2) 环境和可捏续发展老师

校园型社区花坛和顺环境和可捏续发展老师，创造契机让环境、食物、农业和可捏续发展，算作学生受老师和日常生涯的一部分。依托社区花坛，康涅狄格州立大学建树有1~4学分的环境老师课程；波特兰社区学院、宾夕法尼亚推行大学老师中心等，培养学生及社区各人教训蔬菜和花草的园艺手段，并见解食用和使用当地清新蔬菜和鲜切花，减少资料运输及储存所产生的碳行踪。

除了环境老师，校园型社区花坛也在和顺可捏续发展老师。如耶鲁大学社区花坛，提倡有机教训，植物出产流程中禁用杀虫剂，不使用农药、化肥和除草剂，出产出来的食物供应给学校餐厅，餐厅剩菜和食物残渣被添加到堆肥箱顶用作花坛的堆肥。而纽约城市技能学院屋顶社区花坛，想象了雨洪经管系统，向社区推行雨水网罗技能、建立雨水网罗法子，从4月到11月，将截流的雨水用作灌溉，从良友毕可捏续轮回发展；冬季用野豌豆(Vicia sepium L.)、苜蓿(Medicago sativa L.)、黑麦(Secale cereale L.)等狡饰泥土，腐朽水土流失；另外，回收餐厅厨余垃圾和木料加工场的碎木屑作念堆肥，增强泥土肥力。

3.4.2. 各类化行径，培养学生轮廓修养

高校社区花坛开展丰富多彩的行径，如教训斟酌、野餐音乐会、环境可捏续发展花坛研讨会等。加州大学戴维斯分校、芝加哥大学等，招募学生参与建造和经管社区花坛，诱惑学生和顺全球食物的安全健康和可捏续食物供应等。在寻找低资本秩序督察社区花坛普通运转需要时，试验了学生们治理问题的本事，培养了他们算作改日环境和食物安全等方面的带领者所需的有谋略和治理问题的本事。很多高校的社区花坛，运行着不同的神志，提供了一个学科界限被弥合、本事和手工手段被轮廓培养的场所，来支捏和探索不同的学术需求，且为学生提供了个东说念主创造和展示契机。

耶鲁大学则用约4000 m2的有机社区花坛，撑捏起了学校的可捏续食物神志(YSFP)。本神志饱读吹学生参与经管社区花坛，并按期举办一系列充满活力的讲座、研讨会和其他各人行径。每届新生入学培训的第一周等于去学校邻近各式农场，田间劳顿，一齐作念饭，品味厚味，相识和交到新一又友。此外，每年暑期的实习谋略会挑选6名学生，用3周时候学习和推行可捏续农业表面。

3.4.3. 加强社区的筹划和斟酌

社区花坛进一步建立了与社区之间的筹划，如蒙大拿州立大学社区花坛珍贵培养学生社区签订；密歇根州立大学社区花坛对邻近社区住户敞开，可预订使用花坛参加婚典等行径；哈佛大学社区花坛有耕具、烧烤炉、景不雅亭、坐凳、桌子、遮阳伞、Wifi等，对社区内的东说念主目田敞开，并借助社区花坛培养学生的社会包袱感，比如将出产出的蔬菜捐给食物银行；耶鲁大学则饱读吹来自总共社区的东说念主按期使用社区花坛，教训不雅赏植物或蔬菜，提供有机食物，并为邻近社区的园艺爱好者们进行培训，指导邻近社区住户建立堆肥和灌溉系统，用功去抹平族裔和阶级之间的隔膜。

4. 对我国高校社区花坛开导的启示

研究和模仿好意思国高校社区花坛的秉性、功能、运行和经管教养，联结我国国情，探索适合我国的高校社区花坛开导念念路，可作念如下尝试。

4.1. 联结国情，高校社区花坛探索更多的可能性

在环境问题突显和可捏续发展更为紧迫的今天，高档院校濒临与全球昂然危急和突发各人卫滋事件关联的新挑战，高校社区花坛具有更丰富的推行价值，去不休探索和更始更多的可能。如大城市里的大学，不错在边角地带尝试小圭臬社区花坛，如架空层、屋顶等，而农业院校的实训农场可更多融入敞开和当然老师、可捏续发展、食物健康安全等方面的理念。

4.2. 依托校园社区花坛，助推绿色校园开导

高档学校算作环境保护、可捏续发展和学问更始研究的前沿，绿色大学开导是新期间大学发展的场所，通过共建分享的社区园艺的实施，饱读吹师生亲手教训蔬菜和花草，其实是塑造一种亲密的社区联系和颠倒的东说念主文景不雅。可依托校园型社区花坛开导，诱惑学生与园艺建立起更多的关联，让学生去亲近地皮，参与劳顿和经管，教训花草和蔬果，将食物安全、社会包袱和处事等融入到通识课程的推行教悔中，将可捏续发展、碳排放减少、生物各类性爱戴等的推行和探索鸠合到绿色大学的开导中。

4.3. 战略诱惑和神志驱动

战略和神志驱动是社区花坛开导相比灵验的促发风光。现在社区花坛组织，需要民间带领者，更需要机构和学术团体在理念和推行上的支捏，高档学校可应用此专有上风，在战略诱惑及关联神志驱动下，开导一批具有示范和引颈作用的校园型社区花坛，促进我国社区花坛茂密发展。

著述援用

巩如英，麦可•瓦格纳，张东升. 好意思国校园型社区花坛开导策略研究Examining the Construction Strategy of Campus Community Garden in the United States[J]. 农业科学， 2022， 12(09): 786-796. https://doi.org/10.12677/HJAS.2022.129111

参考文件赵小贝

• 赵小贝
• the
• in
• Construction
• United